牛馬を健康にするために日々働いている私ですが、何のために彼らの健康を守るかといえば、もちろん人間のためであります。そのためには、時には健康な牛馬を殺して肉にもするのです。
このことに関して、とある食肉検査官氏の大変興味深いBlogがあります。
お互い獣医師同士で、この辺の考察を深め合って行きたいですね。