2つの新聞記事（3）

「動物福祉」にしろ「アニマルウェルフェア」にしろ、

それを実践することは、

特別なことでもなんでもない、

と私は思うのである。

苦しそうな牛を見て「・・・かわいそうだ。」と思い、

その苦しみを解いてやろうとする心。

飢えている牛を見て「・・・そうかそうか。」と思い、

その飢えを満たしてあげようとする心。

そういう心がなければ、

「牛を愛する心」がなければ、

乳牛など飼育できるものではない、

と私は思うのである。 

自分は酪農ビジネスとして牛を飼育しているのだから、

そいうい心は必要がなく邪魔でさえある、

などと言う人もいるが、

そんなドライな感覚の酪農家にさえ

「牛を愛する心」がゼロの酪農家はいない、

と、私は信じている。

乳牛は我々と同じ赤い血が流れ

空気を吸っては吐き

水を飲み食物を食べては排泄し

我々人間となんら変わりのない生き方で生きている

と思えばなおさらである。

「牛を愛する心」を持って

酪農を実践することは

特別なことでもなんでもないだろう

と、私は毎日酪農家を往診して回りながら

そう思ってやってきた。

そういう現場に

突然登場したのが

家畜福祉、アニマルウェルフェアの考え方に基づく

認定制度だった。

「牛を愛する心」というものを

科学的に分析をして

いろいろな項目に分け

その実践の程度をチェックして

客観的に評価して

そこに線引きをして

合格不合格の差別化を図り

合格したもののみを

特別に「アニマルウェルフェア認定牧場」に認定し

そこから生産された乳製品に付加価値をつける。

という活動を始めたのが

アニマルウェルフェア畜産協会である。

この活動について

私は基本的には素晴らしい活動であり

これからもっと普及してほしいと思っている。

しかし、同時に

この活動は科学的手法の限界をよく表している

とも思うのだ。

「牛を愛する心」を科学的に分析して

いろいろな項目に分けて

その実践の程度をチェックして

客観的に評価して

そこに線引きをして

合格不合格の差別化を図り

合格したもののみを

特別に「牛を愛する心の程度の高い牧場」に認定し・・・

・・・そんなことをやっていれば

不合格になって認定されない牧場の人たちは

気分を害し

怒り出す人も少なくないだろう。

科学的手法というものは

多くがこういうものであると私は思っている。

科学的手法は

「愛する心」という奥ゆかしい感情を

上から目線で観察するだけなのである。

気分を害された人たちは

「口で言わずに、手本をやって見せてくれよ！」

と言い出す人もきっといるだろう。

ところが

実際のところ

酪農家の牧場形態は十人十色であり

牛の飼い方や接し方は十人十色であり

「牛を愛する心」の「お手本」と言えるものを

具体的に示すことなど、

そう簡単にできるものではないだろう。

「アニマルウェルフェア」の基準が

曖昧になるのはそのためだろうと思う。

ここに、私は

科学的手法の限界を感じるのである。

「愛」や「心」に対する科学的研究は

可能だが

その成果を現場に還元した時の

貧弱さ、底の浅さ、腹立たしさ、虚しさ、は

人の恋愛心理学などの成果を見れば、容易に想像がつく。

そんな、科学的手法の限界を感じつつ

毎日毎日

今回掲載した写真のような

疲れ切った牛達を前にして

私は

治療の薬を手にしたまま

暗澹たる気持ちになるのである。

科学的手法に頼ることなく

もっと広く

もっとあまねく

特別なことでなく

普通に「牛を愛する心」を持って

全ての酪農家が

それを忘れず

それを実践しながら

「健康な牛」を飼えるようになる方法は

ないものだろうか・・・

そのヒントになることが

実は

前回の記事に寄せられたコメントの

最後の方に書かれているコメントの中に

あるような気がするのだが・・・


（この記事続く）






左の写真の道具を使う

「牛のニコイチ捻転去勢法」

の動画をYouTubeにアップしています。

ここを→クリックして

 

Comments

[1. hig]

精神医学や心理学もずいぶん批判を浴び、自己批判もし、紆余曲折を経ながら進歩してきたようです。精神や心理を、医学や科学として扱えるのか？という根源的な懐疑があったわけですが、現在、精神医学や心理学の存在自体を否定する人はいないはずです。

アニマルウェルフェア協会も、どこかで線を引かなければいけないから、できるだけ公平で簡易な基準を定めようとしているのでしょう。
認定を目指す酪農家は、はじかれたらまた改善して認定を目指せばよいので、気分を害したり、あきらめるのはお門違いだと思います。

文学も人の精神や心理を扱いますが、社会科学として世に具体的に貢献するのは難しいです。

獣医学でも、動物とつきあい、動物を扱う上での、哲学、倫理、動物行動学、アニマルウェルフェア、動物愛護、自然保護などを教えて欲しいと思います。
愛馬精神も。

[2. きなこ]

牛さんはわからないので拝見させていただきました。

乗馬の経験からで恐縮ですが、
私も、一部の認定、というのは、どうなのかなと、ちょっと思いました、
全体の最低限ルール、のほうが、ほんとうなら望ましいのでしょうけれども。
取り掛かりとしてはそれしかないかもしれませんが。
問題は、理想的には基準の適用範囲が拡がるか、悪くすると基準を境に分断二極化するか、ですね。

でも基準やルールは、とても大事で、上手に作れば状況を良くする効果があると思います。
乗馬競技のルール改良で、怪我や事故が減ったと実感しています。

基準でもルールでも、獣医さんエスタブリッシュメントが、上から目線で決めた！という風になってはいけないと思います。
寝藁掃除も、何回かやったことがある、やってくれてありがとうと感謝された、程度ではなくて、本当にに責任をもって、ヘトヘトでも、しなきゃならない、だれも褒めてくれないけど牛さんのためならエーンヤコーラ、くらいの経験じゃないと、言えないのではないか、と思います。
私、馬術部の後輩に、先輩の立場から、馬房をもっときれいにしろ、とうるさく言っていますが、そりゃもう、口ばっかり！と、蛇蝎のごとく嫌われますよ〜
でも、授業が終わってからでも、責任だからと掃除しにくる学生さんもいますし（私もンン年前はそうだったと思いますが(^_^;)）、
できれば、そういう、現場作業に近しく有能で詳しい人が、基準やルールを決めれば、少しはスムーズにいきそうな気もしますが・・
また、現場と乖離しないように、現場に入り浸って、こまめに（毎年でも）基準やルールを見直し改良していくことが大事ではないか、と思います。
（国際馬術連盟のルールなど、本当に現場に詳しい人が、しょっちゅう見直している感じがします）

[3. とある酪農家]

豆作先生こんにちは。
うしらぶさんのコメントで
>酪農家が健全でなきゃ
>健全な牛なんて
>飼えるわけないのさ、うん。
>この酪農家の健全性については
>誰も問わないもんね。
これなんですよね。以前別の方のコメントでも、「私が幸せでなければ牛も幸せではないんです」というコメントがあったと思うのですが、まさにそれだと思います。
大きな流れの中で皆んなが忘れてしまったものはそんな事ではないのでしょうか？
皆さんに聞きたいです。「皆さんは幸せですか？」「皆さんの幸せはなんですか？」
自分にも問いかけようと思います。「自分は幸せだろうか？」「自分の幸せはなんだろうか？」
是非、先生方の皆さんもこの事を知らない酪農家や畜産農家、その他の方にも問うてあげて下さい。少しでも多くの方の心が救われます様。

[4. ァヤちゃんせ]

お礼が遅れてしまいました。
転載のお許しありがとうございます(^^)
いつもためになる、考えさせてくれるお言葉に嬉しく思います。

私も牛を含め、動物が大好きで酪農家に入ったのでこの認証制度の講習にも参加させていただいていたんですが、牛が好きで大切にして飼養したとしても、この項目の1/3ゎクリアできないものばかり〜(￣□￣;)!!と思いました。
なので豆作先生の腑に落ちないって言葉ゎまさにドンピシャでした。
好きで、可愛がって、大切にしても…な〜んだ、全然クリアできないじゃんって思いましたし。
確かに数字や○×で評価しないと誰彼でも認証されてしまうのも困るので線引きゎ必要です。
でも…私はこの認証に乗れなくても「ただの牛好き」でやっていけないかなぁと思いました。

[5. きなこ]

馬しか知りませんが、趣味嗜好の馬よりも、牛のほうがずっと複雑で難しい問題だと思います。よい方向にいくことを願っています。
また的外れですが、養豚に進む若者が、寝藁掃除について、先輩にそこで自分が寝ると思って豚の身になって考えろ、と言われて納得した、と言っていました。よい若者でよい会社に行けて良かったな、と思いました。

[6. 豆作]

＞hig先生
精神医学や心理学はあっても良いと思っています。
いまのアニマルウェルフェアの基準は
公平かもしれませんが、まだ簡易ではないと思います。
認定を目指す酪農家はそれを受け入れ頑張らねばならないのは当然ですが、認定を目指しているわけではない農家に言わせると、どういう感情を抱くかという話をしてみたかったのです。
私は文学は、人を感動させる、という面で大きく社会貢献しているのではないかと思っています。
獣医学の教育は、さまざまな面で自然科学に偏りすぎているのではないかと、私思うようになってきました。

[7. 豆作]

＞きなこさん
馬の世界は
牛よりも、アニマルウェルフェアの概念が
ずっと速く浸透していると思います。
先進の馬の世界から見ても
いきなり一部だけの認定、というのは
二極分化の危険をはらんでいますよね。
おっしゃるとおりの
全体の最低限のルールのようなものがあれば
本当に良いのに、と思います。
私としては、ウェルフェアが優秀な酪農家を褒め讃えることよりも
ウェルフェアの劣悪な酪農家にそれ以上酷くならぬように何とかできないのか
という気持ちなのです。

[8. 豆作]

＞とある酪農家さん
うしらぶさんのコメントに書かれていた
70歳代のベテラン酪農家の言葉に
私は目からうろこが落ちるような気がしました。
酪農家のウェルフェアを何とかしたいものですね。
また、酪農家が幸せになっていただかないと
そこへ通う獣医師もまた、幸せになれないのです。

[9. 豆作]

＞ァヤちゃんせさん
アニマルウェルフェア畜産協会の基準は
門外漢の私から見ても
まだまだ改善の余地が有るように思えます。
もっと簡潔に出来ないものかと思います。
とても大事なことのような気がするので
ウェルフェアについて
あえて色々注文をつけているのかもしれません。

[10. 豆作]

＞きなこさん
ウェルフェアの理念は馬が先進ですが
全ての家畜にもあるべきことですし
家畜ばかりではなく
全ての動物、さらに植物に対してもあるはずです。
俳句では、山川草木月日まですべて、となります（笑）

[11. あ]

この記事のコメント欄を読んでると人は本当に業の深い生き物だと実感します。牛の命を使って自分の命を紡いでいるというのに牛は家族、同僚、愛するべき存在などと宣っているのですから。その家族の牛が病気や怪我で使い物にならなくなれば肉にしてしまうくせに。もう少し自分の営んでる仕事、生活の歪さに気づきべきだと思います。

[12. 北の猫]

愛する心、という言葉が出てきましたが、記事全体で言っていることは「動物愛護」の精神だと思います。

動物を見る人の心を主体に考えるのが「動物愛護」で、動物がどう感じるのかを中心にして考えるのが「動物福祉」です。
重なる部分も当然多い2つの概念ですが、この区別をあいまいにしてしまうことが、日本の動物福祉活動をややこしいものにしてしまっているといいます。

動物福祉はヨーロッパで長い歴史のある考え方ですが、常に科学的な視点を前提にしてきました。人間が主観的に判断すると動物の心を誤解してしまうことが多いため、動物にとって何が本当に良いのかを調べるのには科学の手法が欠かせません。

別に科学と心とどっちを優先するかという話ではなくて、たとえば安楽死は適切に行えば動物福祉上問題のある処置ではありませんが、実際立ち会う時に抵抗感や葛藤、かわいそうという感情を持たなくていいのではないわけで、これらは両立しえないものではありません。

なので動物福祉に「科学に頼って心で理解していない」と物申すのは少し違っていて、正しくは「動物福祉の実践の中に、動物愛護の視点も必要だ」というべきだと思います。

[13. 豆作]

＞あさん
コメントありがとうございます。
動植物の命を食べて生きなければならない我々は
彼等に感謝しなければならないと思います。
それは牛ばかりではなく、米や玉子や野菜など、すべての食べ物に対してだと思います。

[14. 北の猫]

すみません、追加です。

逆のパターンで、牛を愛する心さえあれば、牛にとって良い飼い方ができるわけではありません。

たとえば、「愛があるんだから大丈夫！」で押し通して、お互いを知る努力をしてこなかった夫婦がどうなるか（笑）。
恋愛を対象にした心理学は夫婦カウンセリングをはじめとした臨床分野でちゃんと還元されていますよ（雑誌でよく見る恋愛心理学はニセモノで、成果が出なくて当然です）。

もちろん真面目に牛のことを考えていれば当然努力するわけですが、愛や心が、勉強しない言い訳になってはいけないという意味でも、福祉と愛護の区別はきちんとしたほうがよいと思います。

[15. 豆作]

＞北の猫さん
コメントありがとうございます。
動物「福祉」については
とても良く解りました。
しかし、動物「愛護」という言葉だけでは
私の言う「牛を愛する心」を表現できてはいないようです。
私の言葉の選択が悪かったようで申し訳ないですが
私の言う「牛を愛する心」という言葉の中には
「愛護」精神に加えて
「畏怖」の心が入っている事に気がつきました。
「畏怖」の心があると、上から目線にはなりようが無いのです。

[16. きなこ]

横からすみませんが、
あさんのコメントに、万一にも傷つかないでほしいです。
くせにとか歪んで等言われる筋合いはない、
人それぞれ向き不向きがある、
たとえば、養豚に進んだ若者は、本当に豚は可愛いし、世話もよくできる、でも、食肉に出すことにためらいはない、と、言っていました。そして彼のとても仲のよい友人たちは、俺は私はそれ無理〜！と言っていました。
その、心のけじめができる人と出来ない人がいる、
お互いを認めて尊重するべきで、
特に、出来ない人はできる人にやってもらっているのだから、できる人をおとしめるようなことを言うなんて、もってのほか！！だと、思います。

畜産と違って、酪農は、その心のけじめがやや苦手な（優しい）人が、多いのではないかな〜と、思っています。
（馬はなおさらですが、件の若者は、養豚に就職する前に、コンパニオンアニマル要素が高い馬の世界を、一度経験してみたかった、ということで、知り合いました。なかなかよく考えている子だなと思います）

[17. きなこ]

豆作先生、西洋の動物観の歴史（アニマルウェルフェアなどもここに入るかと思いますが）と、東洋日本の動物観の歴史、の比較が、ザックリとかかれている文献として、
「鳥獣害　動物たちとどう向き合うか」祖田修　岩波新書
がありますよ。
元、京大農学部の、農業経営学がご専門の先生で、退官されて京都府の山村で、畑をされていて、
この本のテーマは、主に山村を荒らす野生動物とのつきあい方ですが。
北海道のエゾジカの話もあります。

西洋は、行きすぎた人間中心の考え方を反省して、19世紀半ばダーウィン以降、仏教ヒンドゥー教ジャイナ教などの東洋思想をお手本に、動物の権利を言い出したそうですので、
（庶民の間ではそれまでも動物を大切に扱っていたそうですがその考え方は社会の主流ではなかった）、
奈良・平安時代から仏教国の日本は、別に引け目に思うことはない、という概要だったと思います。

豆作先生のかねてよりのご意見とも合いそうだなーと、思いました(*^ーﾟ)

ぜひ、ご一読くださって、ご感想をお聞きしたいです♪

[18. 豆作]

＞きなこさん
その本、じつは昨年
NOSAIの機関誌に紹介されていて
衝動的に直ぐ取り寄せて読みました(^^)
ヨーロッパでは、産業革命以後
人間中心主義の反省から
今更ながらようやく
動物の福祉などと言い始めている
というニュアンスが満ちた文章で
とても共感しました。
著者の、鋭い科学者の視点と同時に
自然や動植物に対する畏敬の念が感じられ
素晴らしい本だと思いました。
畜産関係者には、必読の本ですね。

[19. きなこ]

さすがは！

[20. ペック]

少し門外からの発言をよろしいでしょうか。
アニマル・ウェルフェアを突き詰めれば、乳牛に「人が飲むミルク」を作らせないということになるのではないでしょうか。人の為にに無理な奉仕をさせない生き方を、もし乳牛に与えるなら、自然に生きさせるということでしょう。なぜ、人が飲むミルクを、彼女らは作らなければいけないのでしょうか。

牛乳は、比較的簡単に試験管内で合成できます。美味しいし、価格もオセアナ並みに、30円前後だとのことのようです。
http://www.perfectdayfoods.com/


私は、痰の味(体細胞)が喉に残存するので、それが嫌で生乳を飲みません。牛の牛乳でなくて、合成の美味しい牛乳が市販されたら、喜んで飲むつもりです。生体に悪影響の無い牛乳も登場するでしょうし、そういう時代が来るのを大いに期待しています。どうやら、2017年、今年、そういう時代が来るようで、喜ばしい限りです。

経済動物という位置づけから解放してやるのが、アニマル・ウェルフェアでしょう。合成牛乳の登場で、アニマル・ウェルフェアの問題は簡単に解決します。帯蓄の先生は、地雷を踏んでしまったのでしょうか。酪農の滅びる傾向に拍車をかけているとしか思えません。
＊食肉のことを言っているのではないことを了解して下さい。ただ、肉も合成する時代は来るのかもしれませんが、それを喜んで食べるかどうかは、今はよく分かりません。

[21. 豆作]

＞ペックさん
コメントありがとうございます。
人工合成牛乳があるとは知りませんでした。
牛乳が苦手な人には朗報かも知れませんね。
しかし、この製品が
アニマルウェルフェアの問題を簡単に解決するとは
とうてい思えないです。
一時的には、乳牛の負担の軽減にはなるかもしれませんが
合成牛乳のシェアが大きくなればなるほど
乳牛を飼う必要がなくなりますから
乳牛を飼う人がますます減り
乳牛はどんどん減って行くでしょう。
乳牛は何処で生きて行けば良いのでしょう。
我が国には牛が野生化する場所など無いのです。
インドのように野良牛を認めますか。
我が国の国土は、人間だけのものでは無いですから
牛にも生きる権利は当然ある訳です。
牛と共に生きる、共生の道としての
酪農は必要です。

[22. とある酪農家]

豆作先生こんばんは。
このアニマルウェルフェアは突き詰めて考えれば、人間以外の動物や植物、魚等を食す事を辞めなさいというとんでもない事に行きついてしまいます。それは人間は死になさいと言うのと同類の事です。今の科学技術だと魚でさえ川の魚や海の魚でさえ同一の水で養殖させる事は可能であると先日テレビでみました。余っている農業用地をその水を使って養殖を行う事も視野に入れているらしいです。
ただね。私は思うんですが、陸で生きている者は陸で生きる。海で生きる者は海で生きる。その「懸命に生きた者」を食す時に「(命を)いただきます」食した後に「(命を)ごちそうさまでした」という言葉があるのではないのでしょうか？そのありがたく頂くものを農業者や漁業者は生産収穫し、加工業者が加工し、商店等が販売し、人が食す。その始まりである農業者などの生産者がその「懸命に生きた者」を粗末に扱えば最終的に食す人は「粗末な物」を食す事になるのだと考えます。だから、いくら経済動物であろうとも大切にし、共生する事は必要なのだろうと考えます。

[23. 豆作]

＞とある酪農家さん
共感できるコメントありがとうございます。
アニマルウェルフェアというのは
ヒューマンウェルフェアと
それほど大差は無い事が
見えて来たような気がします。
乳牛の福祉は、酪農家の福祉
が出来ていないと成りたたないと
以前のコメントにもありました。
また、乳牛たちを母さんと呼んで
大切にする酪農家がいる事は
これからのアニマルウェルフェアにとって
重要になると思います。