函館に行って来たという仕事仲間で、
かつ俳句仲間のK野さんから、
「五稜郭」という焼酎をお土産に頂いた。
いわゆるご当地焼酎であるが、
おやっ?と目に留まったのは、
銘柄の横に、
「牛乳焼酎」という文字。
これは珍しいものを頂いた、
と喜び、
ラベルを良く見てみると、
原料に麦と牛乳が使われていた。
さっそく湯飲みに注いで
ひと口頂くと
これは爽やかな
すっきりとした麦焼酎だった。
牛乳の香りも微かに感じたが
これはもうほとんど麦焼酎。
牛乳(ミルクホエー)を
製造工程のどこで使っているのか良くわからない。
しかし、なんとなくヨーグルト的な風味と
まろやかな舌触りが感じられた。
麦と牛乳というのは
元々相性がよいから
それは当然のことかなと思った。
ひと口呑み終わって
ふと
そう言えば、以前にも
「牛乳焼酎」というものを飲んだことがある事を思い出した。
それはもう随分前のことで
今から8年以上も前のことだった。
当ブログの記事で
「牧場の夢」という銘柄の「牛乳焼酎」を紹介したことがあったのだ。
それは
熊本県の人吉という町の、
とある醸造所で生産されている、
本格的な焼酎だ。
原料は米と米麹と牛乳と温泉水ということで、
味は米焼酎に近く、
ほんのりとお乳の香がして
舌触りのまろやかな焼酎だったことを覚えている。
こちらの焼酎はまさに本場熊本の
球磨焼酎の伝統技術を生かした
高級感のある焼酎だ。
私はこれで
「牛乳焼酎」
という名前で売られている焼酎のうち
「五稜郭」という名の「麦」焼酎と
「牧場の夢」という名の「米」焼酎の
2種類を
経験することが出来た。
両者とも個性があり、とても美味しい焼酎だ。
さて
ここまで来ると
牛乳を原料に加えた
「芋」焼酎というのも
もしかして
あるのではないかと想像が膨らんでくる。
牛乳とサツマイモという組み合わせも
なかなか相性の良さそうに思われる。
芋焼酎に詳しい方
もしご存知でしたら
ぜひ情報をいただきたい・・・!
左の写真の道具を使う
「牛のニコイチ捻転去勢法」
の動画をYouTubeにアップしています。
ここを→クリックして
見ることが出来ます。
かつ俳句仲間のK野さんから、
「五稜郭」という焼酎をお土産に頂いた。
いわゆるご当地焼酎であるが、
おやっ?と目に留まったのは、
銘柄の横に、
「牛乳焼酎」という文字。
これは珍しいものを頂いた、
と喜び、
ラベルを良く見てみると、
原料に麦と牛乳が使われていた。
さっそく湯飲みに注いで
ひと口頂くと
これは爽やかな
すっきりとした麦焼酎だった。
牛乳の香りも微かに感じたが
これはもうほとんど麦焼酎。
牛乳(ミルクホエー)を
製造工程のどこで使っているのか良くわからない。
しかし、なんとなくヨーグルト的な風味と
まろやかな舌触りが感じられた。
麦と牛乳というのは
元々相性がよいから
それは当然のことかなと思った。
ひと口呑み終わって
ふと
そう言えば、以前にも
「牛乳焼酎」というものを飲んだことがある事を思い出した。
それはもう随分前のことで
今から8年以上も前のことだった。
当ブログの記事で
「牧場の夢」という銘柄の「牛乳焼酎」を紹介したことがあったのだ。
それは
熊本県の人吉という町の、
とある醸造所で生産されている、
本格的な焼酎だ。
原料は米と米麹と牛乳と温泉水ということで、
味は米焼酎に近く、
ほんのりとお乳の香がして
舌触りのまろやかな焼酎だったことを覚えている。
こちらの焼酎はまさに本場熊本の
球磨焼酎の伝統技術を生かした
高級感のある焼酎だ。
私はこれで
「牛乳焼酎」
という名前で売られている焼酎のうち
「五稜郭」という名の「麦」焼酎と
「牧場の夢」という名の「米」焼酎の
2種類を
経験することが出来た。
両者とも個性があり、とても美味しい焼酎だ。
さて
ここまで来ると
牛乳を原料に加えた
「芋」焼酎というのも
もしかして
あるのではないかと想像が膨らんでくる。
牛乳とサツマイモという組み合わせも
なかなか相性の良さそうに思われる。
芋焼酎に詳しい方
もしご存知でしたら
ぜひ情報をいただきたい・・・!
左の写真の道具を使う
「牛のニコイチ捻転去勢法」
の動画をYouTubeにアップしています。
ここを→クリックして
見ることが出来ます。