消えゆく日本酪農

去年の8月から、

15回にわたって、

ブログの記事として、

「だぶつく乳製品」というタイトル

で、私の身の回りの現状を書かせてもらった。

それから約半年が経ち

ちまたでは

日本の農業の危機

日本の酪農の危機

が

以前よりは

新聞、テレビ、SNS、などで

話題にされるようになった。

しかし

私から言わせれば

まだまだ危機感が広がっているとは

とても言えない状況である。

それはなぜかというと

農業をしている人が少ない

酪農をしている人が少ない

からである。

農業人口が

極端に減っている。

酪農家とその家族の数が少ない。

その下で働く

直接の農業従事者は

酪農場の従業員は

外国人の実習生ばかり。

これでは

危機に陥っている

日本の酪農の現状を

肌身で感じる人が

ほとんどいないに等しい。

かつては

中小規模の

家族で経営していた酪農が

大半を占めていたが

現在は

少数の社長家族と

外国人実習生（実質の労働者・選挙権なし）

で成り立つ大規模酪農が

主に日本の生乳生産を担うようになった。

その酪農が今

危機に

陥っているのだが

その現状が

生乳の消費者に

なかなか

実感として

伝わらないのである。

いつまでたっても

他人事なのである。

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Comments

[1. そりゃないよ獣医さん]

お久しぶりの書きこみです。
酪農は消えるのではなく、ようやく本来の姿に戻ってくれると思ってます。人と競合する輸入穀物は、作付けでの環境悪化、輸入でのフードマイレージの圧倒的なＣＯ２排泄、牛給与での非生理性、搾乳現場での大量のＣＯ２排泄などなど、未来にとって何一ついいところはありません。
唯一いいところ（と思っている）の乳量の増加は結局は牛の疾病の多発と短命、それに牛乳の安全性に問題があります。そして余乳です。
問題のある形態、大型化を進めたことにあります。政治は自らの非を認めません。牛乳が余れば安くすればいいのです。消費者は酪農家に一時同情しながらも、こう思っていますし、いずれこのような消費行動しますよ。

私の現在診療している農家とその仲間たちの中には、赤字の農家は一戸もありませんよ。かなり手取りは減ってますが、今年は肥料を半分にすれば何ともないとか平然としてます。おまけに乳代が上がってくれるので、大喜びです。
成牛で年間穀物給与量は一トン以下で、少ないところはゼロの農家も出ています。
多分キロ当たり３５円程度で搾ってますよ。道の調査では３００頭搾乳農家では９２円ですがね。世界は２１世紀は有機農業で小農・家族型を推奨しています。環境も食料も地域紛争にも対処することになるからです。
政策的に大型化、大量生産を農業に求めているのは日本くらいですよ。
日本が世界最大の化学肥料消費国で、飼料用穀物最大の（量では中国に追い越されましたが）輸入国であることなど、机上論で進める農業政策に問題があるのでしょう。それが日本です。
酪農を本来の形に戻すことが今求められているのです。

[2. zebra]

消費人口減の圧力ですかね。
資源コスト高が円安と相乗してもの動かしてなんぼの商社スタイルの生産がおぼつかなくなっているのでしょうね。
コスト下げるためのフードマイレージ詰めを付加価値につがなげていく生産をしていけるかどうかですね。
メキシコアスパラや韓国パプリカに負ける日本の農業って何なんでしょうね。
海外から人雇ってまで搾乳する人は補助があるからつづけるのですかね。
これからも物流ストロングスタイルでいけるのは和牛とか果樹みたいな輸出適応品かもしれないですけれど。

[3. 豆作]

＞そりゃないよ先生
「本来の姿」というのは
「理想的な姿」と言い換えられるかもしれないですね。
先生のおっしゃる事、正論だと思います。
現実に今の日本で生産されている生乳の総量を考えると
先生が診療に通っておられる「本来の姿」の酪農家
から搾られた生乳は全体の何割くらいなのでしょう?
それらの酪農家さんがわが国で
増えてゆく見通しはどれほどなのでしょうか?
私もそういう酪農家さんが増えることを願っていますが
今、自分が通っている酪農家さんは
もっと大規模で大量生産で疾病も多く
「消えてゆきそうな姿」の酪農家が多いです。

[4. 豆作]

＞zebraさん
「農業はローカルなもの」
山下惣一さんの言葉を思い出します。
グローバリズムの変調に
日本の農政がどれだけ本気で対応できるのか
見てゆくしかないと思います。

[5. そりゃないよ獣医さん]

＞豆作様
東大の鈴木先生の言われるように、農家に沿った食料生産を本気で考えるべきなので、余乳があれば国が買い上げて、途上国に送ったり貯蔵の利くバターやチーズにするべきなのです。
農家の生産形態そのものを破壊するべきではないのです。それは減反政策が農家潰しになった教訓なのですが、今回も生産しなければ金を出す方式では国は何も学んでいない。「所詮は金目でしょ」感覚では、農業はこうなるのも仕方がないかも。
世界は家族型小農と有機農業を、今世紀の脳魚形態として国連は動いています。酪農の場で言うならそうした、マイペース型農家は当地でも５％を切っていますし、生産量では２％程度でしょう。そうした農家が増えると、穀物も機械も牛乳も売れないし、牛が病気をしないので獣医もいらないし、金も動かないので周辺産業は困るでしょうね。
でも、金が沢山動くより人が沢山動く方が豊かな田舎だと思います。小農が沢山いる方が豊だと思いますが。
デモ今が酪農を見直すチャンスなのです。

[6. 豆作]

＞そりゃないよ先生
余乳があれば国が買い上げる。
これも正論だと思います。
ところが今、我が国は
国内の余乳を買いあげないどころか
その金で外国の乳製品を大量に買い
さらに
国内の牛を殺処分した酪農家には
奨励金を出すという
こんな金（税金）の使い方
いったいどうなっているのでしょう?